蒸糯米雞丸子

原本呢個係蒸小米雞肉丸子。咁小米係乜嚟嘅呢？冇奶油係打碎部手機吖。

https://caroleasylife.blogspot.com/2021/10/blog-post_26.html

記起早前睇過一個video，有人用糯米。咁我唔買小米嘞。

原食譜約 4人份量 : 

70g 小米沖洗乾淨，加200g 水浸兩個鐘 備用.

300g 雞絞肉,  半條亞洲size蔥切蔥花，兩片薑切薑蓉。
一湯匙酒，鹽 , 胡椒, 20g 蛋白, 一茶匙粟粉。撈好，冷藏 1小時。

唧出雞球，碌喺啲米度。大火蒸廿分鐘至熟即可。

 味道唔錯。我呢個名符其實係糯米雞。

如果用豬肉，咬開賣相會見到層次，應該會靚啲。