2008年11月20日星期四

奧地利菜解碼

尋日去一間餐廳食lunch，見佢個餐牌啲相幾靚。咁就介紹吓奧地利餐廳好多時有嘅菜式。
湯
 Frittatensuppe: 清牛肉湯有啲條狀crepes
 Grießnockerlsuppe: 都係清牛肉湯 + 一舊粉團


Ungarischer Gulaschsuppentopf: 牛肉湯，由個名就知道係匈牙利傳入
主菜
 Cevapcici: 免治豬肉條，相信係由前南斯拉夫傳入嘅菜式
 Gebackene Champignons: 炸蘑菇
 Wiener Schnizel: 奧地利名物，維也納炸豬扒 (圖片:火雞肉)，好似我地嘅吉豬。我認為Figlmüller餐廳嘅最好食，薄薄地，一大塊 (大過我個頭)。豬扒上枱時會叫 '點食得晒'。唯有心諗張塊豬扒對摺再對摺其實係一塊普通厚豬扒，咁最後食晒lu


Cordon Bleu: 炸豬扒中間夾咗芝士同火腿
甜品
 Topfenpalatschinken: Palatschinken = 德國德文Pfannkuchen = 法文Crepes = 英文Pancake
 
Apfelstrudel: 可以叫係蘋果酥
發佈者： 於
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1 則留言:

  1. Ohtria2013年9月4日 上午12:25



    cardin
    Mar 9, 2010 3:30 AM

    Cordon Bleu und Grießnockerlsuppe......meine lieblings speise
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    噢!地利 Oh!tria
    噢!地利 Oh!tria
    Mar 10, 2010 2:09 AM

    我鍾 意Frittatensuppe多d

    笨拙OL

    笨拙OL
    Nov 22, 2008 1:48 PM

    炸蘑菇幾得意, 但係好似唔多飽? 依味菜係咪好普遍? 等我有機會來旅遊時試下先!
    另外個Cordon Bleu有D似香港的飛碟, 不過外面個層係方飽唔係豬扒
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    噢!地利 Oh!tria
    噢!地利 Oh!tria
    Nov 23, 2008 7:37 AM
    油膩o野飽肚架

    Yahoo! User

    Yahoo! User
    Nov 21, 2008 6:49 PM

    I love Wiener Schnizel very muchieeeeeeeeee=P Cordon Bleu is also not bad...<<My cousin told me it is from France...is it?
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    噢!地利 Oh!tria
    噢!地利 Oh!tria
    Nov 21, 2008 9:37 PM
    本地人都唔係好知。可能會係,因為有個法文名。

    Erica

    Erica
    Nov 21, 2008 2:16 PM

    好似好好食...如果有幸去奧地利, 都想試試。
    Reply this comment

    噢!地利 Oh!tria
    噢!地利 Oh!tria
    Nov 21, 2008 6:02 PM
    中 環有一間奧地利餐廳 Mozart Stub'n 。可惜歐洲價錢 ( 貴 )

    田耕

    田耕
    Nov 19, 2008 11:11 PM

    有Salami, 還有其他大大小小的。
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    噢!地利 Oh!tria
    噢!地利 Oh!tria
    Nov 20, 2008 12:47 AM
    (Empty)

    田耕

    田耕
    Nov 19, 2008 8:50 PM

    我曾經在德國科隆一個臺灣人家庭吃早餐，他們的早餐放滿一桌子都是一片片的香腸。好驚人。
    Reply this comment

    噢!地利 Oh!tria
    噢!地利 Oh!tria
    Nov 19, 2008 8:59 PM
    Salami?

    __A_YAHOO_USER__

    __A_YAHOO_USER__
    Nov 19, 2008 7:31 PM

    咁會唔會好似德國咁食好多香腸？
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    噢!地利 Oh!tria
    噢!地利 Oh!tria
    Nov 19, 2008 8:02 PM
    Yes, certainly.

    田耕

    田耕
    Nov 19, 2008 5:31 PM

    好多肉同炸物！
    Reply this comment

    噢!地利 Oh!tria
    噢!地利 Oh!tria
    Nov 19, 2008 7:11 PM
    because these are my favourite. BTW vegetable is usually eat as salad.

    __A_YAHOO_USER__

    __A_YAHOO_USER__
    Nov 19, 2008 10:48 AM

    奧地利菜真係完全無認識，去到餐廳會唔知叫乜好。會唔會同德國菜有啲似呀？
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    噢!地利 Oh!tria
    噢!地利 Oh!tria
    Nov 19, 2008 7:12 PM
    yes, similar to 德國菜

    makizut

    makizut
    Nov 19, 2008 9:16 AM

    yes...it's a cooking school in France:
    http://en.wikipedia.org/wiki/Le_Cordon_Bleu
    but it also has one branch in my city in minneapolis! some celebrity chefs here in the U.S. like Julia Child, Ming Tsai graduated from there.
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    噢!地利 Oh!tria
    噢!地利 Oh!tria
    Nov 19, 2008 7:13 PM
    I see.

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