2015年10月17日星期六

Risotto兩食

呢個risotto主要係用磨菰,rosemary, thyme調味.

我冇用新鮮香草。Rosemary粉落咗太多,個risotto有啲苦.

隔咗夜嘅risotto唔再creamy。 突然有個idea去整好耐冇整過嘅arancini.

40 則留言:

  1. 回覆
    1. 平時隔夜嘅我就咁叮番熱食.呢日突然想炸o野食.

      刪除
  2. 乜你唔知rosemary係好重味既香草咩, 落咁多扮闊佬呀XXD
    食淨既一定係炸飯球啦.冇Mozzarella咩.

    回覆刪除
    回覆
    1. 我好like rosemary個味架,咁咪落多啲囉。點知苦個喎.
      平時隔夜嘅我就咁叮番熱食架. 有feta咪唔去買Mozzarella囉.

      刪除
  3. 我呢度有快餐店將賣剩嘅壽司飯團來炸…

    回覆刪除
    回覆
    1. 我度都有架.我一定唔會揀嚟食囉.

      刪除
  4. 唔知Rosemary粉落多會苦喎

    回覆刪除
  5. 我用新鮮 rosemary, 唔苦喎!

    回覆刪除
  6. 你用咩米?我只試過arborio rice?我覺得同壽司飯差唔多但無咁黏囉

    回覆刪除
    回覆
    1. 我一時用risotto rice,一時用arborio rice架. 我唔覺有分別.

      刪除
    2. 如果無分別,咁九成九兩樣都係arborio rice,因其實係無risotto rice呢樣野,risotto只係個菜色名稱,wiki中文翻譯係意大利調味飯,意大利燉飯,或意大利燴飯
      用嘅米有好多種: Arborio, Baldo, Carnaroli, Maratelli, Padano, Roma, and Vialone Nano
      https://en.wikipedia.org/wiki/Risotto

      刪除
    3. 我度個packing係寫risotto rice架.

      刪除
    4. 我度都有呀,但睇ingredients有講係咩米㗎

      刪除
    5. 可能我講得唔清楚,唔係話無risotto rice呢樣野,應該係無risotto rice呢種米 :p

      刪除
    6. 我下次睇吓ingredients寫乜先.

      刪除
  7. 一個人煮嘢都幾難,難煮又容易食唔晒!

    回覆刪除
    回覆
    1. 我懶,唔介意食隔夜餸,唔使日日煮嘛

      刪除
  8. 呢輪整咁多野食,冇外遊呀?

    回覆刪除
  9. 好識變通 , 一轉身就變咗另一款小食 , 叻叻 !

    回覆刪除
  10. Arancini要用mozzarella先好食。你都炸得唔錯,金黃色。

    回覆刪除
  11. 有諗頭~
    咁就變左另一款食物咁 , GD~

    回覆刪除
  12. 你的risotto 應該是 carnoli, arborio 比較圓潤, 似日本米。我成日覺得街賣的炸risotto是隔夜的, 凍冰冰, 好難食。

    回覆刪除
    回覆
    1. 通常都係凍,但係我有次喺意大利Trieste一間超市買過係熱㗎。

      刪除

入咗嚟,不如寫幾隻字,留個言啦.