見blog友喺佢blog中提過越式薑絲雞Gà kho gừng呢個餸。好有興趣喎. 即刻搵個食譜跟住煮先.
https://www.youtube.com/watch?v=e5W8AFCfS98
1kg雞,好似兩隻手公咁粗咁長嘅薑切絲。
雞切件,用一湯匙蒜蓉,一湯匙乾蔥蓉,一茶匙鹽,一茶匙糖,一茶匙雞粉,三湯匙魚露,胡椒,薑絲醃。
一湯匙油,兩湯匙糖,中火煮到變焦糖(糖煮到開始有泡)。落雞件炒至外表冇粉紅。加一杯半水煮三十分鐘or水收到三分一.期間不停隔走啲泡泡。
好味好味. 只係個魚露味喺廚房好似陰魂不散咁...
煮大大煲食幾日嘛.
回覆刪除點下香薰咪冇味囉.
食咗兩餐㗎喇。
刪除聞到啲香薰我會頭痛。
我又唔覺魚露臭 ^^
回覆刪除慣咗陣味都唔係臭。但係廚房就好似呢度啲抽氣唔好嘅亞洲食肆咁.
刪除僵屍雞 :P
回覆刪除僵屍炆雞係咪好聽啲?
刪除你轉食健康米呀?
回覆刪除我只係落少少健康米喺普通米度. 我唔係時時食㗎,只係影相好似好睇啲。哈哈.
刪除鬼鬼開放式厨房係搞到成屋味架?
回覆刪除空氣清新機可吸走異味喎!
我個好少少,係半開放(廚房冇門的)。啲味冇走得咁散。
刪除我都好怕煮餐後成屋餸味,尤其係蒸魚!
回覆刪除蒸魚我唔食,唔知蒸起黎都係大味添。
刪除睇落好似好好味道咁喎!
回覆刪除好味架.
刪除我諗直接落糖膠去煮或者更方便呀!
回覆刪除你唔好偷步啦.
刪除幾易煮
回覆刪除冇難度.
刪除煮出嚟會唔會好甜呢?!!
回覆刪除唔會架.
刪除好味啊
回覆刪除其實你唔鍾意魚露可以唔用,我覺得無乜分別
回覆刪除我鍾意食架.只係唔like煮起黎個廚房一陣味啫.
刪除係咪好甜架? 魚露味我鐘意喎.
回覆刪除唔會好甜架.
刪除蜜味魚香雞, 人見人愛!
回覆刪除人見人愛. 我都係啫.哈哈.
刪除魚露味喺廚房好似陰魂不散咁 <-- 哈哈哈!
回覆刪除煮d 濃味野cover左佢...hahahaa
咁煮臭豆腐。
刪除怕啲雞唔夠雞味要落雞粉?:p
回覆刪除魚露味喺廚房好似陰魂不散,試吓慢火煲白醋,或慢火煲橙皮,檸檬皮,肉桂,薑等等