2010年11月13日星期六

試驗第一kick

見啲blog友整cake整得好高興,心郁郁想加入佢哋嘅行列. 最近可能因為聖誕,好多烘焙工具上架. 終於cheap cheap地買咗啲工具玩.

食譜..第一時間諗去blog友如月同samweiblog摷吓. 海綿蛋糕原來有全蛋法同分蛋法. 我呢啲懶人梗係用全蛋法啦. 跟呢個份量唔係好夠,下次要double先得.

而因為個蛋糕唔高冇得玩切layers. 但係又心思思想用吓呢個嘢喎,咁試吓切平個頂先.幾好用吖, 7.50 euro一個都OK.



(冇咗相)


跟住玩上朱古力面,呢啲朱古力我呢度叫Glasur. 唔想咁單調,我揀咗黑白色. 初初唔識用,我鋪嗰時將兩種色撈埋(近鏡頭位置).下次識得只係從內而外撩出嚟. 另外上側邊都幾高難度. 又有冇高人可以分享吓經驗呢? 而嗰包100gGlasur只係啱啱夠用.


切嚟食喇! 個海綿蛋糕好得播,下次整有cream cake會冇咁乾.

(冇咗相)


[材料]

雞蛋2隻,砂糖40g(已減糖),低筋粉50g,可可粉6g,牛油溶液10g




[做法]

(1) 先用蛋糕紙圍好蛋糕模(蘸少許水會易黏住)。
(2) 蛋黃加入砂糖打至變白有黏性。

(3) 篩入低筋粉及可可粉,用手動打蛋器輕輕拌勻(千祈唔好過份攪拌)。
(4) 最後加入牛油溶液拌勻。

3 則留言:



  1. Serpiljoel Ayhan
    Nov 18, 2010 2:11 AM

    "Why" you don't try to make "TaiChi" shape
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    噢!地利 Oh!tria
    噢!地利 Oh!tria
    Nov 18, 2010 6:51 PM
    咁高難度...

    荊無名

    荊無名
    Nov 16, 2010 7:56 PM

    男人老狗, 你剪下指甲好喎!
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    噢!地利 Oh!tria
    噢!地利 Oh!tria
    Nov 16, 2010 8:06 PM
    剪咗喇.

    Cooking

    Cooking
    Nov 15, 2010 2:21 PM

    面頭層醬咁厚正呀, 可唔可以連中間都加餡架?
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    噢!地利 Oh!tria
    噢!地利 Oh!tria
    Nov 15, 2010 4:54 PM
    下次我會試加d cream.

    Eu

    Eu
    Nov 15, 2010 2:07 PM

    海綿蛋糕好得播!冲杯嘢飲先!
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    噢!地利 Oh!tria
    噢!地利 Oh!tria
    Nov 15, 2010 4:54 PM
    慢慢歎.

    Gael

    Gael
    Nov 15, 2010 12:45 PM

    成個衫架咁點用架呢 有冇拎去請埋同鄉食先!
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    噢!地利 Oh!tria
    噢!地利 Oh!tria
    Nov 15, 2010 4:56 PM
    成個衫架o個個就好似一把鋸咁用.
    個蛋糕我自己食晒lu.

    Oli

    Oli
    Nov 15, 2010 11:30 AM

    原來你整餅咁勁架,要請教下你先得啦
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    噢!地利 Oh!tria
    噢!地利 Oh!tria
    Nov 15, 2010 4:57 PM
    都係睇blog學啫嘛.

    Luyi

    Luyi
    Nov 15, 2010 10:37 AM

    第一次整就成功, 好叻噃!
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    噢!地利 Oh!tria
    噢!地利 Oh!tria
    Nov 15, 2010 4:57 PM
    有少少自豪添.

    rity - yc

    rity - yc
    Nov 15, 2010 12:03 AM

    個蛋糕好soft喎
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    噢!地利 Oh!tria
    噢!地利 Oh!tria
    Nov 15, 2010 5:56 AM
    第一 次整咁soft

    iris

    iris
    Nov 14, 2010 10:32 PM

    第一次整已經似模似樣, 果然有潛質呀~ 蛋糕邊加cream我都覺難呀, 之前試過都係有大師傅幫手睇住, 同埋要有個轉轉蛋糕盤先整得靚~ 自己食, 都無咩所謂la!
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    噢!地利 Oh!tria
    噢!地利 Oh!tria
    Nov 15, 2010 5:58 AM
    我真係好有才華架。(大家係咪飽晒 )

    Yun

    Yun
    Nov 14, 2010 8:01 PM

    第一次整都整得幾靚呀~ 勁!
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    噢!地利 Oh!tria
    噢!地利 Oh!tria
    Nov 15, 2010 5:58 AM
    過獎

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  2. Helena
    Nov 14, 2010 6:43 PM

    你既實驗又成功了。恭喜你!

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    噢!地利 Oh!tria
    噢!地利 Oh!tria
    Nov 14, 2010 6:46 PM
    未算成功,仍需努力!

    Pandora 香傭講法文

    Pandora 香傭講法文
    Nov 14, 2010 5:42 PM

    幾靚吖
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    噢!地利 Oh!tria
    噢!地利 Oh!tria
    Nov 14, 2010 6:13 PM
    我未滿意

    Lisa

    Lisa
    Nov 14, 2010 3:21 PM

    [亞裔靚仔男伴遊]嘅整野食本能原來都好高!
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    噢!地利 Oh!tria
    噢!地利 Oh!tria
    Nov 14, 2010 6:12 PM
    咁我個名要長d喇. [亞裔靚仔整餅男伴遊]

    xxl

    xxl
    Nov 14, 2010 3:17 PM

    個 marble cake 好 靚 仔呀!
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    噢!地利 Oh!tria
    噢!地利 Oh!tria
    Nov 14, 2010 6:11 PM
    靚 仔咪即係好似我咁囉.

    Hermit279

    Hermit279
    Nov 14, 2010 1:00 PM

    看完後很想買蛋糕食!
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    噢!地利 Oh!tria
    噢!地利 Oh!tria
    Nov 14, 2010 6:10 PM
    買咗記得請我食.

    毛豬豬

    毛豬豬
    Nov 14, 2010 10:28 AM

    原來你學整餅,介紹我老友個blog你睇啦!
    http://www.wretch.cc/blog/alice0209
    文章分類 --> Cake(5)

    佢整d餅好好食架,你學識記得請我食呀!

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    噢!地利 Oh!tria
    噢!地利 Oh!tria
    Nov 14, 2010 6:02 PM
    你send條link俾我原來有目的o既.

    EE

    EE
    Nov 14, 2010 10:04 AM

    我都試過整海綿蛋糕~不過尚未成功! 你好叻仔呀
    Reply this comment

    噢!地利 Oh!tria
    噢!地利 Oh!tria
    Nov 14, 2010 6:09 PM
    過獎.

    Shan Shan

    Shan Shan
    Nov 14, 2010 9:29 AM

    利害利害﹗連蛋糕你都整埋﹗真喺好學呀你﹗我喺咪要自我檢討一下呢﹗
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    噢!地利 Oh!tria
    噢!地利 Oh!tria
    Nov 14, 2010 6:08 PM
    你o個邊咁方便,使乜學呢.

    Desafinado

    Desafinado
    Nov 14, 2010 7:27 AM

    哎呀,連亞裔靚仔都學人整餅,我又點可以執輸?唔得,我要即刻出去買料整法國甜品!
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    噢!地利 Oh!tria
    噢!地利 Oh!tria
    Nov 14, 2010 6:04 PM
    亞裔靚女唔可以輸俾亞裔靚仔架.

    MINNIE MOUSE

    MINNIE MOUSE
    Nov 14, 2010 5:28 AM

    個cake好似好好味喎~
    Reply this comment

    噢!地利 Oh!tria
    噢!地利 Oh!tria
    Nov 14, 2010 6:03 PM
    OK啦,但係未滿意.

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  3. fenix
    Nov 14, 2010 12:29 AM

    你送果兩件蛋糕很好食, 岩岩食左一件, 留番件食完晚飯先食.
    快D研究多D, 咁我就有口福, HOHO
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    噢!地利 Oh!tria
    噢!地利 Oh!tria
    Nov 14, 2010 12:39 AM
    Thank you. 有新出品又搵你!

    笨拙OL

    笨拙OL
    Nov 14, 2010 12:18 AM

    幾時用海綿寶寶個餅模整呀?
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    噢!地利 Oh!tria
    噢!地利 Oh!tria
    Nov 14, 2010 12:36 AM
    唔記得咗佢添.

    無聊鬼

    無聊鬼
    Nov 14, 2010 12:06 AM

    冬天整多 d 蛋糕啦~ 感覺好 warm~
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    噢!地利 Oh!tria
    噢!地利 Oh!tria
    Nov 14, 2010 12:09 AM
    但係我d 蛋糕都係凍咗先食架.

    ak

    ak
    Nov 13, 2010 11:23 PM

    你第一次整就成功了 , 恭喜你呀 !
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    噢!地利 Oh!tria
    噢!地利 Oh!tria
    Nov 14, 2010 12:09 AM
    Thank you.

    Amour

    Amour
    Nov 13, 2010 10:33 PM

    睇落唔錯噃!流曬口水添!
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    噢!地利 Oh!tria
    噢!地利 Oh!tria
    Nov 14, 2010 12:10 AM
    呃吓人咁啦.我覺得有cream會好d.

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