2020年5月23日星期六

Ystervarkies 南非林明頓蛋糕

有本南非食譜,見好多都係外來嘢例如咖喱。其中一樣係澳洲嘅Lamingtons。南非話叫Ystervarkies.
蛋糕>85ml 牛奶,三湯匙油,三隻蛋,250ml 糖(我只落咗150g),一茶匙雲呢拿粉, 375g 麵粉,1.5茶匙發粉,半茶匙鹽。撈好焗熟。待涼後切小件備用。
古力糖漿>375g 糖同兩湯匙古力粉加 180ml 水中火煮溶。落牛油,雲呢拿。
古力漿用細火保持液態。蛋糕逐件浸落啲漿度, 滰乾。灑上椰絲。
如果再整,個古力漿可以減糖。
另外個cake好乾身。唔怪得有啲版本係中間有層cream㗎啦。

22 則留言:

  1. 我吃了幾次這款蛋糕,都是偏向乾身!

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  2. 好耐冇食,除咗黑白古力,仲有士多啤梨,檸檬好多浸漿

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  3. 原來係澳洲食物,我成日以為係英國野,因為我間中都會買件來食。不過英國常見的是粉紅色。

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  4. 睇樣都覺得好乾身喎~
    不過肥人唔愛吃呢個, 因為有椰絲, 哈哈!!!

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  5. 呢款蛋榚未吃過,梗係覺得會甜死人個種.

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