えびめし Ebi-meshi 岡山大蝦飯

整Demi-katsu don時特登留起啲demi glace準備煮呢個飯。

話說嗰位blogger喺佢鄉下外食，影咗一間餐廳嘅廣告。見原來岡山仲有一個名物叫えびめし Ebi-meshi .  咁又搵食譜啦。

https://www.kurashiru.com/recipes/3a80a684-38b2-4df6-9c23-2f64d6ebc32b

 一人份量

食譜話三湯匙糖（減佢一半呀，太甜喇）用兩湯匙水煮至焦糖。然後落兩湯匙滾水，備用。

30g 洋蔥切粒，用牛油炒香。然後落80g 蝦炒至轉色。之後加上面嘅糖水，三湯匙喼汁，一湯匙demi glace，兩茶匙咖喱粉.  再落200g 冷飯, 鹽，胡椒調味, 撈好。上碟時面頭放啲蛋絲同青豆。

呢個係帶甜味嘅咖喱飯。唔太甜係好食嘅。