葡國雞

上次整葡國雞有blog友話整葡式啦。

早前廉價超市有西班牙辣肉腸賣。買埋黑橄欖就開工喇。

https://www.youtube.com/watch?v=WZEX4hDPeDw

半隻雞切件，用鹽，胡椒，一湯匙黃薑粉醃15分鐘。 

半條蘿蔔，一個中型薯仔切件，落鹽煲熟，隔水備用。

一個洋蔥切件落鑊炒香，落半湯匙黃薑粉。再落埋啲雞炒熟。之後落60ml 白酒，100g 番茄粒，120ml 湯，兩塊月桂葉煲10分鐘。
然後落蘿蔔，薯仔，12塊辣肉腸，12粒黑橄欖。撈勻，煲多三分鐘。

最後加160ml 椰奶，灑啲椰絲，入爐220度焗15分鐘。

呢個好味過我之前煮嘅版本喎。煮咗一大兜，隔咗兩夜，更加好食。