2021年5月8日星期六

菠蘿蛋糕

無意中見到呢個菠蘿蛋糕。啲童年回憶即刻返晒嚟。細個時阿媽耐唔耐就會買打西餅返屋企㗎喇。菠蘿蛋糕係其中一款阿媽會揀,亦係我鍾意食嘅。

https://www.youtube.com/watch?v=YUp0t7MOaqA&list=WL&index=182

一片菠蘿一開四,再切薄佢(一開二, total 即係可以整八件 )備用。

片中蛋糕個整法比我整開嘅複雜,所以我用我整開嘅譜。蛋糕糊倒入蛋糕模後,喺面頭輕輕畫啲線方便平均舖上菠蘿片。 焗好後倒扣放涼,可以令面頭平啲。最後40g 黃梅醬加 啲熱水撈勻,搽上蛋糕面。

同印象中嘅味道比,我嘅多咗牛油味,蛋糕又冇咁軟身。  

26 則留言:

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    1. 我呢個雖然味道唔似,但都好好味。

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  2. 回憶招呼客人、散水餅。

    老人家成日講後生世仔要學多門手藝,王子冇得撈可以去做西餅師。

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    1. 招呼客人:講開就記得。去人度都會有得食。
      賣身易好多。

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  3. 好耐無上來,你仲響維也納?我睇新聞見到歐洲疫症情況好得人驚!我哋呢度早排發現兩宗社區傳染已經要全面封城!

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    1. 你好嗎?
      我仲喺維也納,唔走㗎喇。
      好似我呢度每日仲係千幾宗新確診,但都考慮解封。

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  4. 呢排興台灣鳳梨,你果邊有冇,好甜好正,連個芯都可以食埋又唔使浸鹽水咁煩

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    1. 菠蘿有,西班牙或南美嘅。台灣貨唔多覺。

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  5. 嘩, 好懷舊,我差不多忘記了

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  6. 你講啲乜嘢童年回憶,而家面書果個90年代回憶就真係成日回憶到😂

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    1. 我估香港唔係好多地方有得賣。

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  8. 你一講依家都唔見啲餅店有呢款蛋糕賣,好似絕跡左咁。。。🤔

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