2021年5月12日星期三

茶碗蒸し Chawanmushi

突然醒起屋企有齊材料,於是動手整呢個茶碗蒸し .

https://cookpad.com/recipe/446137

二人份量>  一隻蛋,160 ml 水,半茶匙出し汁嘅粉(日本湯粉),鹽,半茶匙味醂,半茶匙豉油。撈好後隔一隔渣。然後放入喜歡嘅材料(我放咗假蟹柳絲同冬菇)。蒸。

我碗嘢底下好多湯,係咪落得唔夠蛋呢?


23 則留言:

  1. 但個面又唔似喎,你係咪撈得唔勻循呀!

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  2. 我都一樣唔明點解多湯

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  3. 咁多譜係要跟d垃圾譜
    蛋:湯1:2

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    1. 有冇包保鮮紙蒸?幾分鐘後熄火焗一陣

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    2. 似係水太多啦。有包㗎,我又未至於低到咁。

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  4. 我成日都覺得同普通蒸蛋有咩分別..點解要用碗蒸..哈哈!!!

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    1. 我最鍾意係瑤柱蒸水蛋。可惜我冇瑤柱。

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  6. 呵呵....未聽過會有水....真係名符其實嘅離哂譜:P

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