醬香脆皮豆腐

見係豆腐食譜。醬料我有。咁試試啦。

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麵粉加鹽，胡椒。硬豆腐用嘢壓出水份，切件，用紙印乾。印一印之前準備嘅麵粉。落鑊半煎炸。

醬料汁> 三湯匙是拉差醬，三瓣蒜蓉，一湯匙味噌，一湯匙糖，一茶匙豉油，兩湯匙水。撈好，煮滾。

用西人一pack嘅豆腐，整一半醬汁就夠。辣度可接受，幾好味。我一次過KO晒。