2021年4月9日星期五

찜닭 Jjimdak (Korean Braised Chicken)

呢個韓式雞煲唔使太多韓國食材,咁就試吓啦。

https://www.koreanbapsang.com/jjimdakdakjjim-korean-style-braised/

約 1kg 雞件用三杯水煲滾。然後落半杯豉油,兩湯匙蠔油,兩湯匙味醂,兩湯匙黃糖,三湯匙corn syrup(我冇),胡椒煮十分鐘。 

兩個中型薯仔,一條紅蘿蔔,半個中型洋蔥,四隻冬菇切件加入煲雞度。再落兩湯匙蒜蓉,一茶匙薑蓉,兩隻辣椒乾。煮至薯仔熟。

就後加入韓國粉絲(我用普通粉絲),蔥段,一湯匙麻油,一茶匙芝麻。

係好味. 

食咗兩餐,仲有一碗汁同少少雞肉剩。。。。屋企又有啲parmesan芝士要消滅。。。。咁整risotto啦! 

雞肉變手撕雞,冬菇切粒。

惜食又好味呀!

22 則留言:

  1. 重點係粉絲當魚翅,入咗味畀我爭著食。

    難得冇譜芝士雞飯都整得好味。讚叻叻!

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    1. 煮risotto我已經好耍家,唔使譜㗎喇。

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  2. 王子整到唔係韓國嘢咁😁

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  3. 一睇不係紅色就知不正宗韓式野啦,韓式野多數也是紅色的. ha ha ha .

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  4. 最緊要係臨尾嗰句...好味就得嘞!!!!

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