2021年4月25日星期日

Labskaus 北德鹹牛薯蓉

某日喺某德國電視劇中提及漢堡嘅 Labskaus。 即刻google係乜嚟啦。原來係肉醬薯蓉。係德國北部嘅傳統菜。

https://www.youtube.com/watch?v=fSVHpG_LVZ4

二人份量(其實夠四個人食有凸)>

一個洋蔥切粒炒香,落一罐鹹牛肉炒鬆。加入50g 紅菜頭碎50g 酸瓜碎。然後混入700g 薯蓉。落少少紅菜頭汁,搞掂。

上碟時配上酸瓜,紅菜頭,生鯡魚, 太陽蛋

話說呢個菜有幾派煮法。一派唔用罐頭,煲牛肉絞碎。另一派會加入生鯡魚碎喺薯蓉度。我當然係走咗魚啦。

呢道咁簡單嘅菜估佢唔到原來係好好味。

18 則留言:

  1. 可以夾麵包整經典港式茶餐廳牛蛋治或者撈麵都啱。

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    1. 薯蓉再配麵包,麵??咁多碳水化合物?

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  2. 鹹牛肉, 我通常整三文治, 或者炒薯仔粒粒, 都係我自己一個人食至整

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  3. 德國人都會鍾意食鹹牛肉?我都係依家先知。

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  4. 個樣。。。好似麻麻地。。咁!

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  5. 鹹牛肉配炒蛋先係最正架..哈哈!

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    1. 咁你試吓用午餐肉試吓。好食嘅記得話我知喎。

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