2020年12月5日星期六

Dakgangjeong 닭강정 (Sweet Crispy Korean Fried Chicken)

韓式炸雞食譜。見韓式材料只需辣椒醬。唔想買,咁用屋企嘅印尼辣椒醬啦。我估差唔多嘅啫。

https://www.koreanbapsang.com/dakgangjeong-sweet-crispy-chicken/

 500g  雞肉,少少鹽,胡椒,半茶匙蒜蓉,半茶匙薑蓉,一湯匙酒。醃。然後上粟粉炸。

汁>一湯匙豉油,三湯匙味醂,兩湯匙醋,一湯匙辣椒醬,三湯匙蜜糖,兩茶匙麻油,兩湯匙糖,一茶匙蒜蓉,一茶匙薑蓉,少少胡椒。所有嘢撈好,煮至杰身。

好好味,甜不辣。

26 則留言:

  1. 炸雞係配角。我發現重點:同邊個一齊食燭光晚餐。

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    1. 你唔見對面係一堆垃圾咩?

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    2. 已經緊貼到呢個程度!

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    3. 話咗求求其其吖嘛。

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    4. 我係話王子同人哋交疊坐一張凳咁貼。

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    5. 前有美食享受,後都要有,唔可以咁空虛。

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  2. 你咁喜歡炸物,家中有冇氣炸鍋呢?

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    1. 有諗過㗎,但又費事買多部機喺屋企。

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  3. 用韓式辣醬會唔會辣好多呢

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    1. 唔知呀。我見啲韓式辣醬一大盒就已經唔想買嚟試。

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  4. 最近發現西超都有這種半成品炸雞粒。我食過好好食。只要自己調較返個汁就十足十韓式味道。

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  5. 印尼辣醬都好正呀, 我地會打邊爐時食..哈哈!!

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  6. 哈哈.....雖然有譜,但起碼會改少少譜,改醬汁!

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