2020年12月15日星期二

提子卷

仲有cream剩,即刻去買多pack牛角包皮整提子卷。

牛角包皮我用現成。準備200g 提子乾。

Cream (味道似奶黃)> 250ml 奶,糖+雲呢拿糖total 50g,兩隻蛋,25g 粟粉。奶加一半糖煲滾。餘下嘅糖,粟粉,蛋打好。落少少滾奶撈撈。然後倒入嗰煲奶度。慢火煮至杰身。待涼後雪一個鐘。

掃面蛋液>一隻蛋,3g 奶,少少鹽。

(以上份量整一半就夠我嘅現成皮嘅size。)

如圖舖好餡料,掃上蛋液焗。出爐後即掃上糖水(25g 糖,25g 水)等佢令令。

好食呢個。
 

 

26 則留言:

  1. 無論牛角酥皮點整都係冇得輸。

    應該仲有其它牛角皮食譜係王子想食嘅!

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  2. 呢個我都鐘意噃, 知道知道, 好邪惡

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    1. 唔可以話好鍾意,會食囉。屋企好多時都有貨。

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  4. 點解....
    大細昭???
    一個咁大!咁多提子乾!
    一個就細成咁??

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    1. 一大一細,歪歪斜斜先似自家製嘛。

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    1. 如果要個連酥皮都整埋嘅話,我寧願出去麵包舖買。

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  6. 提子乾有益……早餐幾好~~

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    1. 除咗麵包中嘅提子乾,我都好少朝早齋食提子乾。

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