2020年12月3日星期四

雞絲豆乾

見雞胸特價。懶蟲上身,買啦(買全雞自己起肉平約兩毆1kg )。

想煮中菜但係唔知煮乜好。揭揭本中式食譜,整呢個啦。

雞絲(我切件),兩茶匙薑絲,一茶匙蒜蓉,木耳切條(我冇買),煙豆腐切條(我切件),一條細紅甜椒,一茶匙蔥花,雞湯。

汁料>兩茶匙糖,一茶匙豆瓣醬,一茶匙生抽,一茶匙陳醋,一茶匙粟粉,一湯匙水。撈好,備用。

醃雞>一湯匙豉油,一茶匙粟粉,一茶匙紹酒,一茶匙油。

雞肉炒熟備用。 

爆香蒜蓉薑絲,落紅椒,豆腐,木耳炒多兩分鐘,然後加雞湯煮滾。雞肉回鑊,落汁料,煮多約一分鐘。最後落蔥花。

好味噃。

24 則留言:

  1. 全雞 ?$。 3歐半?
    營養師畀你十個讚!因為全部材料有益身體,每周必食,要做王子恆常餐。
    仲要加埋三色椒、秋葵、茄子、紫洋蔥,行五色蔬果食法,吸收不同植化素。
    下次要加埋健康黑色雲耳、金菇、秀珍菇、杏鮑菇,任揀2種菇。
    份量多咗可分二餐食。

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    1. 全雞3歐幾1kg.通常一隻冰鮮雞五六歐啦。雞翼啱啱見特價4.78歐1kg。
      分二餐食會又中毒。

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    2. 我分2日4餐,叮番熱食都得。真係鬼叫你唔放雪櫃咩!

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    3. 我有煮這個餸,材料與一爺介紹一樣!

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    4. 阿摩:識食喎!營養均衡增強抵抗力,病少啲。
      王子:我懶。一餐豆腐雞翼,另一餐蜆肉或蠔豉,第二日重複。

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  2. 哇!
    你本食譜...
    好有“詩意”啫....
    哈哈!

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  3. 邊度偷本譜返黎
    豆乾雞絲好百搭

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  4. 嘩!王子本食譜...^^ 太有文化了.
    呢個清清地不錯呀,我就煮過欖菜四季豆雞胸肉粒,好送飯呀.

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  5. 嘩.....呢個食譜幾有睇頭:P

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