某日睇咗下面呢條關於就快失傳嘅香港小食video。其中嘅光酥餅我小學小息好多時都食㗎。上咗中學就好似冇再食過嚕。。。。諗諗吓都有三十年(盡量報細數)冇食過喇。
https://www.youtube.com/watch?v=bC2_8mTNX14&t=8s
於是搵吓食譜,睇吓整唔整得番兒時嘅味道先。
https://www.youtube.com/watch?v=SzeelVjC-j4
120g 麵粉,2g 泡打粉,1g 梳打粉,40g 糖, 20g 蛋液, 50g 奶,8g 油。所有嘢撈好。包好發三十分鐘。分八份。搓圓撳扁。放焗盤,麵糰面頭灑啲麵粉。入爐140度焗15分鐘。質感,口感都似。但係個味唔似印象中嘅。。睇嚟要搵過第個譜。
我都好耐冇食過!
回覆刪除已忘了味道!
話快失傳應該係冇錯。
刪除光酥餅唔止香港,好多地方都有
回覆刪除而家d老餅店仲有,但味道好似變咗
但係喺邊度仲有老餅店喎。
刪除舊區大把
刪除有冇人買㗎。未有一個blog友話鍾意食。
刪除呢個我麻麻地
回覆刪除咁唔支持,唔怪之快失傳啦。
刪除我無食過光酥餅呢
回覆刪除咁唔支持,唔怪之快失傳啦。
刪除我唔鍾意食光酥餅,但估唔到咁易整。
回覆刪除咁唔支持,唔怪之快失傳啦。
刪除我都唔鍾意食光酥餅。
回覆刪除暫時未有blog友話鍾意食,唔怪之快失傳啦。
刪除細路時覺得中式餅好老土,係老餅才食。係初中同學請我食過一次,乾到鎖喉要立刻飲水。睇粵語殘片,我都係做唔到上經赴考嘅書生,高中狀元冇我份。
回覆刪除我又唔會有食某啲嘢咁老土嘅諗法喎。好食我就會食。
刪除光酥餅質感和味道我都不喜歡,而且實在太乾喇。
回覆刪除暫時未有blog友話鍾意食,唔怪之快失傳啦。
刪除這條懷舊小食片,我都有睇過…
回覆刪除以前有從澳門買回來的黃糖光酥餅…
唔知你有無聽過…
:)
黃糖光酥餅未聽過.
刪除光酥餅我兒時都成日食
回覆刪除即係都好耐冇食過。
刪除你好勁,光酥餅都識整,時下香港要買唔難,不過都做得好甜!!!
回覆刪除買唔難,但有冇人買㗎?暫時未有blog友話鍾意食.
刪除我好鐘意食噶!有香港朋友過來探我都會帶俾我,而我去親香港亦都會買一大紥!
回覆刪除終於有人話鍾意食。
刪除我試過好多間出品,包括澳門,目前至like大同老餅家嘅,質感好好又唔乾。
回覆刪除如果喺香港我都會去搵吓兒時嘅味道。
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