黑椒汁薯仔雞球

又係佢嘅食譜。佢啱食嘅嘢我都想跟嚟煮。

https://www.youtube.com/watch?v=ZjWh_7Od3xU&t=2s

 

一隻雞髀切件，一隻大薯仔切件，半個大洋蔥切件，兩粒乾蔥切絲，蒜蓉一瓣。 

醃料＞少少鹽胡椒，半茶匙糖，一茶匙豉油，一茶匙蠔油，一茶匙粟粉，一湯匙酒。撈勻。落印乾身嘅雞件。撈好。醃幾個鐘。 

雞件大火煎兩面。落洋蔥，然後乾蔥蒜蓉。再落薯仔。饌酒。加水蓋過所有料。
落調味＞一湯匙蠔油，一茶匙生抽，一湯匙老抽，半茶匙糖，黑椒粉。細火燜熟。最後落少少喼汁。上碟時再落幾滴喼汁同黑胡椒粉。

好港式西餐嘅黑椒汁味。好食。