2021年3月22日星期一

橙味果醬杏仁撻

屋企有好多人哋送嘅自家製嘅柑果醬. (奧地利當然種唔到柑啦。呢啲柑都係克羅地亞直送嘅。)
見呢個食譜要用到橙味果醬。橙同柑差唔多啦. 就整呢個撻。
現成牛油撻皮舖上25cm 撻模。督窿,用嘢壓住,180度焗15分鐘。待涼備用。

蛋糕糊>120g 牛油,120g 糖,一個橙皮,兩隻蛋,20g 麵粉,90g 杏仁粉, 1/4 茶匙發粉.

撻皮搽上果醬,倒入蛋糕糊。放上兩個啤梨(去皮,一開四. 但係我唔記得買,冇落。)灑上杏仁片,160度焗50分鐘。

果醬叮熱。搽上剛出爐嘅蛋糕面。放涼後食得。
今次個撻皮邊焗得好脆。個蛋糕又香橙味。好食。

20 則留言:

  1. 咩原因送自制果醬?香港唔會送呢啲。
    柑/橙都類同,下次整陳皮蛋糕。哈哈!

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    1. 送自家製果醬呢度興㗎。物輕情意重嘛。唔似香港人咁只注重價錢。
      陳皮蛋糕...你試咗先。

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    2. 我係香港有收過自製果醬

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  2. 乜咁啱呀, 我尋日都焗左個撻

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  3. 我鍾意食這個tart, 但我都唔會放啤梨,又唔會放橙皮和柑醬。 英國有類似,用士多啤梨醬的。

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  4. 25cm模用咁多油糖,仲未計果醬,你又係度挑戰極限!

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  5. 同本書個樣。。。
    差咁。。。遠...
    有點似。。。馬拉糕!
    哈哈!

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  6. 應該好味,尤其個曲奇餅皮~~

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