2021年3月1日星期一

薑蔥蒸魚

鱒魚係奧地利常見嘅淡水魚。某超市做特價9.90歐 1kg。買嚟蒸魚宴客先。 

https://www.dachu.co/recipe/147084

 

魚用鹽,胡椒,酒醃醃. 蔥段放底, 薑片放入魚肚. 蒸熟後灑上蔥花。

爆香薑絲,放入豉油,糖,油,煮滾後淋上條魚度。 

我個電蒸煱唔夠長,所以條魚要斬半。

識得我耐都知我係唔食熟魚嘅, 所以好唔好味我唔知。友人就話味道OK囉,始終佢哋未食過蒸魚。


18 則留言:

  1. 回覆
    1. 唔使㗎咩?!食譜話乜我就照跟。

      刪除
  2. 回覆
    1. 小農出生,好相信要有頭有尾。

      刪除
  3. 蒸魚碟好深喎,好多汁。

    回覆刪除
  4. 有人話,蒸魚易...易在配料簡單?
    有人話,蒸魚難...難在蒸幾耐才剛好?

    回覆刪除
    回覆
    1. 講得冇錯。但因為唔係我食,煮過龍都冇所謂。

      刪除
  5. 點解唔食蒸魚﹖驚骨﹖
    魚,我係食蒸多,煎魚都會,唔食炸魚!

    回覆刪除
    回覆
    1. 細個時怕骨,冇食開就連熟魚嘅腥味都怕。
      炸魚我都係要好似麥記嗰啲冇魚味嘅先食。但係魚生我就食喎。

      刪除
  6. 阿厨神王子....蒸魚冇譜啦!

    回覆刪除
    回覆
    1. 我自己唔食,所以從冇考究落啲乜去蒸。

      刪除

入咗嚟,不如寫幾隻字,留個言啦.