Zürcher Geschnetzeltes 蘇黎世蘑菇肉條

買咗一盒薄豬扒，炸咗一塊。剩咗嗰啲唔想再炸。咁整乜係要用薄身嘅豬肉呢？ 第一個諗起嘅係一個德語區都食到嘅菜Zürcher Geschnetzeltes。我譯佢蘇黎世蘑菇肉條。

https://www.bettybossi.ch/de/Rezept/ShowRezept/BB_FLFI140804_0017A-40-de

肉條（正宗用子牛肉）用鹽，胡椒醃醃，上麵粉，煎熟備用。

原鑊落洋蔥粒炒香，加蘑菇片。煮至軟身後加白酒（我冇落），牛肉湯，cream。肉條回鑊，埋芡。最後灑上蕃茜碎。 

我個出品真材實料，正過喺餐廳食。